Bullbak

Idag är det bullbak som gäller. Ska prova om det bullarna smakar extra gott med glasyr på. De jäser och jäser just nu. Mumsigt ska det bli. Det är så ruskigt väder idag så då tyckte jag att det passade bra med bullar som fika.

Ska lyssna på några föreläsningar och jobba med min examination tills Micke kommer hem vid tre. Sedan ska vi nog äta bullar ;)

Fikabesök

Godmorgon solstrålar.
Började dagen med en powerwalk i skogen, hur skönt som helst. Kom hem och åt en himla god frukost. Det är skönt att gå upp tidigt när man känner för det ;) annars är det pina.
Igår var jag mycket ambitiös; jag var på universitet och lånade böcker inför sommarens kurser, regestrerade mig på en av dem och fixade även så att jag kan få lite money under sommaren från CSN. Jag är deras värsta kund ;) Jag bara lånar och lånar... Men jag vill ha en superbra utbildning också!! Jag skrev klart en tentamen igår och efteråt tog jag en lång powerwalk. På kvällen var det äntligen lugnt och då lade jag och Micke oss vid tvn och såg på True blood, tredje säsongen.

Idag får jag trevligt besök, Sabina kommer hit på fika. Ska strax hoppa in i duschen och sedan laga en glutenfri blåbärspaj. Mums! Onyttigt och sockerbomb - ja.
I eftermiddag ska jag plugga inför min salstenta, det känns sådär :s

hej med dig!

Baka en liten semla?

Go´morgon.
Idag vet jag inte vad dagen har att erbjuda. Förmiddagen ska gå åt till plugg, i eftermiddag har jag skrivit upp mig på jobb, man vet aldrig säkert om de ringer och vill att man ska komma in, känns inte som det just idag men vi får se. Har även skrivit upp mig två dagar till denna vecka. Det har varit dåligt med jobb nu för tiden, har haft väldigt mycket att plugga och alldeles för mycket att tänka på. Vi får se hur dagen blir. Har ingen ringt framåt två-tre ska jag nog ställa mig och göra semlor. Glutenfria såklart, har inte riktigt hittat något jätte bra recept, jag provar nya hela tiden eftersom jag inte riktigt får till dem som jag vill ha dem! Typiskt. Semelfantast som jag är, det är vid sådana här tider jag blir grymt besviken på att jag är glutenintolerant. Eller ja, det är vid många tillfällen men speciellt vid semeltider... ;)
(Bilden har jag tagit från http://www.caferatorp.se/ Gillar verkligen det cafét, mycket att välja mellan och massor med glutenfria saker).

Kram på er!

Morbergs chokladbollar

Hallåhallå! Dagen är ganska händelselös. Jag har ingen direkt lust med något, det är något ovanligt. Jag brukar vanligtvis vara på bra humör men den här dagen känns inte som min. I morgon är jag mitt vanliga jag igen. Jag har försökt plugga lite men gav upp det ganska fort. Det här är den första kursen på programmet som jag inte trivs med, statistikkurs. Alltså, jag måste komma ihåg min Matte B som jag hade så mycket problem med på gymnasiet. Det är en viktig kurs men svår för mig. Jag tar tag i det i morgon, i morgon ska jag även börja min andra kurs kursmoment 2 som inleds med att göra en powerpoint presentation och leta reda på mycket fakta om två webbsidor och sedan redosvisa detta muntligt på adobe connect på fredag. En kvart var, jag är otroligt nervös inför detta men det kommer att gå bra. Det är mycket intressant men har lite svårt att prata på det viset. Det har blivit lättare och faktiskt kul men jag är alltid nervös inför det.

Istället för att göra något viktigt idag ställde jag mig o bakade massa chokladbollar ur Morbergs receptbok (såklart!!).
Jag väntar på att Micke ska komma hem från jobbet. Ska nog dra iväg och ta ett träningspass då, det fjärde för denna vecka.

Nybakade semlor

Hej på er alla glada.
Nybakad glutenfri semla på det fina nya Villeroy & boch porslinet är inte helt fel. Det är ganska svårt att baka glutenfria semlor tycker jag, det blir inte riktigt bra, men den här gången lyckades jag faktiskt. Bullarna blir ofta väldigt kompakta och torra men som sagt, den här gången blev de riktigt bra! Hur gott som helst, mycket mandelmassa och mycket grädde... Mums.
Va mycket roligare det är att vara i ett hem när man trivs med färgerna och inredningen. Hallen och köket är så fint. Nu är det vardagsrummet kvar och det ser förfärligt ut nu, just för att man vet att det snart kommer bli fint så orkar jag inte riktigt hålla ordning här. Det är grejer överallt och fönstren är inte heller så fina som de brukar vara. Kanske ska köpa nya lampor till vardagsrummet när allt är klart?

Sjunde december

Julen närmar sig ännu mer dag för dag. Idag är det dags att öppna lucka 7, redan. Snart luciafirande ju. Har redan hunnit baka två satser lussebullar denna månad. Saffran är ett måste när det är December-månad. Nästa vecka blir det nog lite julgodis-bak, såsom Mozartkulor och knäck. Bara för att det är så gott och alldeles för sött, hähä.Idag har jag skrivit på en fördjupningsuppgift och även haft livliga diskussioner på skolan på nätet. Intressant som tusan! Ska senare laga Spaghetti bologneise, gott!! och vid fem väntar några timmars jobb. Ikväll är det House som gäller och mys med M. Igår hade vi en hel-dag tillsammans. Vi åkte in till stan vid niotiden och åt frukost på Espresso house, gick på stan till tolv och åkte sedan hem. åt middag tillsammans och på kvällen tränade vi ihop. När vi kom ut låg en trevlig bot på rutan som vi inte förtjänade då vi stod helt rätt. Den första i mitt liv faktiskt och så hade jag ändå inte parkerat fel ;) Bra gjort.

Ha en trevlig snöig och kylig dag.

Helgstämning och första advent

Nu är äntligen helgen här. Dagen har bestått i att städa och fixa adventsfint här hemma. + baka två plåtar lussekatter. Mysigt här minsann. Ska snart tända ljus så det är varmt och mysigt när M kommer hem från jobbet vid sju. Då ska vi äta hemmagjord pizza, känns som vi inte sett på länge, han har jobbat hela veckan och igårkväll var han på Nöjes och fotade för NWT. Han håller igång och han får mig att framstå som en hemmafru, som enbart har jobbat en dag denna vecka och pluggat resten.Ha en riktigt trevlig helg och en trevlig första advent!!!! Kram!!!

Inför advent

Hej alla!!! Efter en helg med massa magsjuka i hemmet så är alla åter friska... Nej, jag klarade mig undan baciluskerna, men Micke var riktigt dålig. Något födelsedagskalas i Molkom blev det tyvärr inte då andra i fam Karlsson också hade fått magsjuka. Tur att jag klarade mig!
Första advent är snart här, jag längtar till torsdag och fredag. Idag har jag tittat så alla lampor fungerar på ljusstakarna och i stjärnan, har även tittat vad som måste köpas. Saga hjälper såklart till och inspektera lamporna, sötnos! På torsdag ska jag ta en tur med adventfix, ska köpa en ny julstjärna till sovrummet, en röd hade jag tänkt, blir snyggt till det vita och den röda kudden i sängen. Hyacinter ska införskaffas, tråd, julklappsband i olika färger (till bland annat dörrkransen), konstgjord mossa till adventsljusstaken med mera. Mossan jag plockade till kransen i höstas räckte inte riktigt till så det får bli konstgjord. Jag har inte riktigt bestämt mig än för hur adventsljusstaken ska se ut i år... Hm.. Det får vi se på fredag, då ska jag fixa allt här hemma, städa och fixa alla fönster och allt adventsmys ska fixas. Det ser jag fram emot.
Tror att den december kommer bli riktigt bra i år, det riktigt känns så.Snön har ju även hamnat på backen, hoppas att den ligger kvar över helgen, ökar på julkänslorna ännu mer. Häromdagen bakade jag glutenfria pepparkakor, det höjde julkänslan kan jag lova. Till helgen ska jag även baka lussekatter, det kan vara lite klurigt att baka glutenfritt fikabröd men förra året blev lussekatterna bra!Idag ska jag plugga massor, har redan gjort mycket och i kväll ska jag träffa min vän Sophie på en fika här i Karlstad. Underbara hon!
Ha det jätte fint alla!!

Helgstämning

Nu tar jag helg! Vi började dagen med att besikta bilen och tro det eller ej men den gick igenom. Första gången en av mina bilar går igenom en besiktning utan att göra en ombesiktning. Jag har väldig otur med bilar... Men idag så gick det bra, detta ska vi fira :) Efter det så tog vi en tur på stan och kikade runt lite, lunchade med Annefrid och sedan åkte vi och köpte en stor godispåse till kvällen.


Jag bakade nyss en stor äppelpaj. Äpplen som inte är köpta i affär är de godaste äpplena måste jag säga. Vi var hos min morbror igår och fick med mig en påse äpplen, himlans goda och fina! Ska snart sätta mig och rensa lingon som vi fick med oss. Dom är till mamma, men man kanske kan vara snäll o rensa lite åt henne :)
Trevlig helg nu allesammans.

Min lediga vecka

Hejhej!!
Det här är min lediga vecka, ingen skola och inget jobb. Jag gör bara det som jag verkligen vill göra, vilket innebär: läsning, baka, träna och umgås med de som jag vill umgås med. Idag bakade jag en glutenfri chokladtårta, himla god blev den! Hur vi ska orka äta upp en hel tårta vet jag inte men kul var det att baka igen. Till veckan ska jag nog försöka få till muslibrödet som jag i princip levde på i vintras. Jag fick hem Bree Tanners Andra liv i brevlådan i tisdags. Jag läste ut den samma dag, det var ju trots allt bara en novell men ack så bra! Den fick mig att längta ännu mer till Eclipse-premiären. Ska boka biljetter imorgon till premiären. Som jag längtar efter denna film! Ikväll ska jag försöka få med Micke på ett bodypump - pass... Får se hur det går. Det skulle i allafall vara kul att testa och även få lära sig lite fler övningar. Igår när jag tränat klart skulle jag gå hem, så då gick jag en väldig omväg, det var så soligt och fint. Jag tog i allafall vägen in till stan och sedan förbi sundsta och över motorvägen och sedan hem...
Nej, nu ska jag forstätta med att bara göra det jag vill göra! ha en fortsatt trevlig dag.

Helgen är här igen

Hej på er allesammans... :) Hur mår ni? Jag är absolut på bättringsvägen från min förkylning. Febern höll bara i sig förra helgen och veckan som varit nu har jag bara varit förkyld och täppt som tusan. Men nu har jag bara lite problem med nosen och är säkert helt frisk nästa vecka. Skönt, då får jag träna igen :) Det var en stor förlust i vardagen, jag fick inte träna.

Jag gick upp i god tid i morse... Åt frukost och satte sedan igång med tvätten. Att det kan bli så mycket på bara en vecka. Jag dammsög och fixa lite hemma också. Skönt att ha det gjort innan helgen. dessutom gjorde jag chokladbollar, eftersom Micke älskar det. Gött att ha ;) Så himla enkelt men det blir aldrig av att man gör det. Men eftersom det verkar som att jag kan äta den kontrollerade havren nu så :) Receptet:

100 gram smör
3 dl havregryn
4 msk socker
3,5 msk kako
1 msk vaniljsocker
3 msk starkt kaffe
Kokos att rulla i


Det blev himla gott faktiskt. Ikväll ska vi baka pizza och sofia och erik kommer hit. Ska bli trevligt det. Mysigt att göra egen pizza och dricka vin till. Det var längesen vi fyra sågs så det ska bli riktigt kul. Det blir lets dance för tjejernas del och på spåret för pojkarna. Tur att vi har två tv-aparater ;) Hihi.
I morgon åker Erik och Micke på rammstein i stockholm, skulle vilja se jag med! Avundsjuk. Jag ska till mamma och plugga riktigt mycket. Ska sätta igång med pluggningen nu, jag ligger verkligen efter jätte mycket.

Ha en mysig helg alla!! Kram

Recept på glutenfria semlor

Recept på glutenfria semlor:

50 g margarin
3 dl mjölk
50 g jäst
1 ägg
1 dl Kesella
1 dl socker
1/2 tsk salt
1 tsk kardemumma
ca 12 dl Ljust basmjöl
2 krm hjorthornssalt

Så här gör du:
Smält margarinet, blanda med mjölken, värm till 37°. Rör ut jästen med lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, ägg, Kesella, socker, salt, kardemumma och mjölet utrört med hjorthornssaltet. Arbeta ihop till en deg. Låt jäsa i 30 min. Baka ut till ca 15-20 bullar, platta ut dem något. Jäs ca 30-40 min. Grädda ca 10 min i 225°. Skär av ett lock och lägg i mandelmassa och grädde eller grädde utblandat med mandelmassa.

Mums!

Semelbak!

Hej på er! Jag har fullt upp hela tiden, har pluggat varje dag innan helgen, för helgen bestod av jobb både lör och sön. Idag blev jag klar med tentan, ska lämna in den ikväll. Skönt att äntligen vara klar! Har skrivit om elever och lärares hälsa i skolmiljön, riskfaktorer och friskfaktorer. Har fått fram massa intressant! Nu ska jag försöka komma igång med statsvetenskapen, väldigt svårt! Ärligt talat vet jag inte hur jag ska få ihop det. Helgen har som sagt bestått av jobb. I fredags hände en sak som jag helst skulla ha velat slippa. Micke ringde och berättade att han kört av vägen, jag trodde ju självklart det värsta, man tänker ju inte så klart när man blir chokad så jag tänkte mig in i det värsta, att han var skadad o så. Som tur var så gick det bra!! med både han och bilen. Kvällen gick åt att få bort snö från motorn och senare så kröp vi ner i soffan och tittade på " I skuggan av värmen". Drömde mardrömmar efter den filmen, otäck och mycket gripande. Väldigt sevärd film! Idag har jag bakat semlor, glutenfria semlor är inte lika goda som vanliga såklart men de blev helt okej :) Receptet lägger jag upp senare, innan afron!
Ha en fortsatt bra dag!

Snöiga tider

Hej på er! Nu var det några dagar sedan igen. Jag pluggar och pluggar, den nya kursen är så bra! Helt rätt! För er som inte vet pluggar jag nu: Statsvetenskap och folkhälsa utifrån kön och ålder på distans. Plus perspektiv på psykiskt lidande och återhämtning på kvällstid på universitet i Karlstad. Var på universitetet igår för en introduktion på kursen, helt underbar! Jag kommer få ut mycket av den och den gav redan på första kvällen mycket kunskap och givande diskussioner, kul!
Idag ska jag bara sitta id datorn och skriva på en uppgift som helst ska vara klar innan helgen. Det går relativt bra faktiskt, har kommit igång och har en liten paus nu:)
I söndags var jag och micke i vålberg hos svärföräldrarna och jag fick receptet på drömrulltårta, glutenfri såklart och den är så himla god. Jag funderar på om jag kanske ska göra en sån idag när jag bara är hemma. Micke kommer hem senare någon gång, han är och fotar möbler någonstans ner mot åmålhållet....

Jag har lyssnat klart på mina twilightböcker, va bra de är! Jag börjar nog om från början nu tror jag. Det går inte att slita sig från dom!! :) Jag har ju lyckats få in fler som tycker samma som jag ;) Det var ett stort samtalsämne vid fikan igår med min vän sophie. Hon är underbar!! En twilightkväll är även inplanerad, självklart den dagen då new moon kommer ut på dvd! Kommer bli super.

Dags att plugga vidare så jag blir klar någon gång:)
Ha en bra dag!!

Glutenfri bakning

Färdig glutenfri surdegslimpa, gott med riktigt bröd måste jag säga!! Jag har upptäckt tre saker denna vecka som är ett plus i min glutenfria kost: kontrollerad havre verkade fungera bra, bovetegröt är riktigt gott och smakar nästan som riktig havregrynsgröt och nu surdegslimpa. Receptet på det kommer här:
Till surdegen behövs:
25 g jäst
2 dl ljummet vatten, 37 grader
2 dl grov glutenfri mjölblandning

Smula jästen och tillsätt vattnet, rör tills jästen löst sig och häll sedan på mjölet. Låt stå under plastfilm i 2- 3 dagar i rumstemperatur.

Limpor:
25 g jäst
5 dl vatten
ca 1 ½ dl surdeg
2 msk fiberhusk
½ dl sirap
2 msk olja
1 msk malda brödkryddor
2 tsk salt
ca 7 dl grov glutenfri mjölblandning
ca 9 dl fin glutenfri mjölblandning

Smula jästen och häll över vatnnet (37 grader) och rör tills jästen löst sig. Tillsätt surdeg och fiberhusk, rör och låt stå i 10 min.
Blanda ner sirap. olja, brödkryddor, salt och allt grovt mjöl.
Tillsätt de mesta av den fina mjölen, berarbeta den smidigt. Strö över resten av mjölet och låt jäsa en timme i bunken under handduk.
Knåda degen smidigt och dela den i två delar och forma de till limpor (eller gör en enda stor limpa) .Lägg de på en pappersklädd plåt och gör ett par snitt på limporna. Låt jäsa under handduk igen, i ca 30 min.

Grädda i mitten på ugnen i ca 25-30 min i 200 grader. Pensla limporna när det är ca 5 min kvar av gräddtiden med sirap och vatten.
Låt sedan svalna under handduk!


Jag är nöjd med bakresultatet!! Samtidigt som jag bakade städa jag och micke. Är snart klar med det, ska snart göra mig iordning och åka in till stan, kika runt lite. Vi ska äta mat på alfie och sedan se snabba cash ikväll, ska bli himla mysigt!
Ha en mysig fredag!!